Pedrazzoli
Installé depuis sa création en 1951 à San Giovanni del Dosso, entre Vérone et Modène, Pedrazzoli est une charcuterie familiale.
Mais pas n'importe laquelle ! Elle présente notamment la particularité, tellement essentielle dans le contexte actuel, de contrôler l'ensemble du cycle de production de ses charcuteries traditionnelles italiennes, de l'élevage à abattage et à la salaison.
Une attention particulière portée au choix de la nourriture ainsi qu'à la qualité de vie de ses porcs qui a très tôt installé Pedrazzoli comme précurseur de la filière charcutière BIO en Italie.
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160 g - Emilie Romagne - Agriculture Biologica
8,70 €
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Schiacciata piccante
1.8 kg env. - Emilie Romagne
52,95 €
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1/2 pancetta nera
1.5 kg env. - Emilie Romagne
49,95 €
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1/3 jambon de Parme DOP 24 mois Q+
3 kg env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
170,00 €
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1/2 speck fumé au bois de hêtre
2.5 kg env. - Emilie Romagne
86,95 €
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1/2 sopressa veneta
1.7 kg env. - Emilie Romagne
54,95 €
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Salame de Porc Noir
950 g env. - Emilie Romagne
59,95 €
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Porchetta traditionnelle au four
3 kg env. - Emilie Romagne
79,95 €
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Jambon blanc BIO
500 g - Emilie Romagne - Agriculture Biologica
20,50 €
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Coppa cuite aux herbes
1,5 kg env. - Emilie Romagne
59,95 €
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1/2 salame finocchiona
1.2 kg env. - Emilie Romagne
43,95 €
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1/2 salame à la truffe BIO
1,2 kg env. - Emilie Romagne - Agriculture Biologica
78,95 €
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Bresaola de bœuf BIO
2 kg env. - Emilie Romagne - Agriculture Biologica
140,00 €
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Jambon de Porc Noir 24 mois désossé
7 kg env. - Emilie Romagne
695,00 €
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Jambon de Parme DOP 17 mois désossé
8,5 kg env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
320,00 €
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Jambon de Parme DOP 30 mois désossé
7 kg env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
420,00 €
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1/4 jambon de Parme DOP
1,6 kg env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
78,95 €
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