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Le salamino à la truffe Bio est un classique de la charcuterie italienne. Il est préparé à partir de la viande de porc issue des élevages biologiques Pedrazzoli. Une savoureuse recette sans aucun additif, ni conservateur, réalisée uniquement avec des produits issus de l'agriculture biologique.
Idéal en tranches fines à l'apéritif et facile à transporter pour du snacking car il est mis en sachet fraîcheur sous atmosphère protectrice.
Origine
Le salamino à la truffe BIO Pedrazzoli est originaire d'Emilie Romagne.
Viande de porc issue des élevages biologiques Pedrazzoli *, sel marin, sucre de canne*, truffe d'été : Tuber Aestivum * 1%, épices*
* produits issus de l'agriculture biologique
Sans gluten, sans dérivés du lait, sans additif, sans conservateur.
| poids | 160 g |
Pedrazzoli
Installé depuis sa création en 1951 à San Giovanni del Dosso, entre Vérone et Modène, Pedrazzoli est une charcuterie familiale.
Mais pas n'importe laquelle ! Elle présente notamment la particularité, tellement essentielle dans le contexte actuel, de contrôler l'ensemble du cycle de production de ses charcuteries traditionnelles italiennes, de l'élevage à abattage et à la salaison.
Une attention particulière portée au choix de la nourriture ainsi qu'à la qualité de vie de ses porcs qui a très tôt installé Pedrazzoli comme précurseur de la filière charcutière BIO en Italie.
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