Pedrazzoli
Installé depuis sa création en 1951 à San Giovanni del Dosso, entre Vérone et Modène, Pedrazzoli est une charcuterie familiale.
Mais pas n'importe laquelle ! Elle présente notamment la particularité, tellement essentielle dans le contexte actuel, de contrôler l'ensemble du cycle de production de ses charcuteries traditionnelles italiennes, de l'élevage à abattage et à la salaison.
Une attention particulière portée au choix de la nourriture ainsi qu'à la qualité de vie de ses porcs qui a très tôt installé Pedrazzoli comme précurseur de la filière charcutière BIO en Italie.
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160 g - Emilie Romagne
10,25 €
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Chiffonnade jambon cru à la truffe BIO
50 g - Emilie Romagne
7,82 €
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Jambon cru nazionale 100% italien désossé
6 kg env. - Emilie Romagne
203,79 €
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Chiffonnade jambon cru 100% italien
70 g - Emilie Romagne
5,50 €
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Chiffonnade soppressa veneta
70 g - Emilie Romagne
4,27 €
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Chiffonnade salame finocchiona
70 g - Emilie Romagne
4,27 €
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Chiffonnade salame al tartufo
70 g - Emilie Romagne
5,50 €
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Chiffonnade schiacciata piccante
70 g - Emilie Romagne
4,27 €
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Jambon cuit à la truffe
4.5 kg env. - Emilie Romagne
203,79 €
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Chiffonnade jambon de Porc Noir Q+
60 g - Emilie Romagne
12,09 €
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Chiffonnade jambon de Parme 24 mois Q+
80 g - Emilie Romagne
6,97 €
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Jambon cru italien à la truffe
8 kg env. - Emilie Romagne
379,15 €
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Pancetta Bio en cubes
100 g - Emilie Romagne
3,89 €
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Jambon San Daniele DOP Riserva désossé
8 kg env. - Emilie Romagne
402,84 €
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Salamino au fenouil BIO
160 g - Emilie Romagne
8,25 €
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