Pedrazzoli
Installé depuis sa création en 1951 à San Giovanni del Dosso, entre Vérone et Modène, Pedrazzoli est une charcuterie familiale.
Mais pas n'importe laquelle ! Elle présente notamment la particularité, tellement essentielle dans le contexte actuel, de contrôler l'ensemble du cycle de production de ses charcuteries traditionnelles italiennes, de l'élevage à abattage et à la salaison.
Une attention particulière portée au choix de la nourriture ainsi qu'à la qualité de vie de ses porcs qui a très tôt installé Pedrazzoli comme précurseur de la filière charcutière BIO en Italie.
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Jambon de Parme DOP 16 mois désossé
6,5 kg env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
240,00 €
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Coppa traditionnelle
1,8 kg env. - Emilie Romagne
64,95 €
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Guanciale affiné
1.2 kg env. - Emilie Romagne
39,95 €
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Jambon de Parme DOP 24 mois Q+ désossé
8 kg env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
424,00 €
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Jambon San Daniele DOP désossé
7 kg env. - Friuli - Denominazione d'origine protetta
285,00 €
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Salame cacciatore DOP
150 g env. - Emilie Romagne - Denominazione d'origine protetta
5,25 €
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Salame del Nonno traditionnel
0.8 kg env. - Emilie Romagne
30,95 €
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Salame artisanal Padus Q+
0.9 kg env. - Emilie Romagne
42,95 €
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