

Le guanciale, ou joue de porc, est détaillé en fines petites tranches et prêt à l'utilisation. Il est issu des porcs des élevages BIO de Pedrazzoli.
Grâce à sa recette au poivre, il est finement relevé et convient parfaitement pour la préparation des recettes de pasta comme la carbonara ou l'amatriciana.
Joue de cochon italien*, sel marin, poivre noir* 1,5%, conservateur : nitrate de potassium.
* produits issus de l'Agriculture Biologique
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