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Gragnano

La pasta di Gragnano est LA pâte avec l'indication géographique...

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Linguine BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Linguine BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Spaghetti BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Spaghetti BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Tortiglietti BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Fusilli BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Pennette rigate BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Pennette rigate BIO IGP Gragnano

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Sapghetti alla chitarra BIO IGP Gragnano

Spaghetti alla chitarra BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Mezze maniche BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Rigatoni BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Fusiletti BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Fusilletti BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Mafaldine corte BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Mafaldine corte BIO IGP Gragnano

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Eliconi BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Bucatini BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Paccheri BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Paccheri BIO IGP Gragnano

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Fusilloni BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Fusilloni BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Occhi di lupo BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Occhi di lupo BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Pennoni rigati BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Pennoni rigati BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Mezzi paccheri BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Mezzi paccheri BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Pennoncini rigati BIO Mulino Di Gragnano IGP de Campanie

Pennoncini rigati BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Ziti tagliati lisci BIO IGP Gragnano

500 g - Campanie

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Lumaconi rigati BIO IGP Gragnano

400 g - Campanie

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Calamarata BIO IGP Gragnano

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Scialatielli BIO IGP Gragnano

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Gragnano

La pasta di Gragnano est LA pâte avec l'indication géographique protégée. Produite à Gragnano, dans la région de Naples en Campanie, depuis sûrement des siècles en suivant des méthodes de fabrication traditionnelles. La pasta di Gragnano est aujourd'hui, mondialement reconnue. Elle doit sa réputation à l'utilisation de tréfileuses en bronze qui confèrent à la pâte sa rugosité et sa porosité caractéristiques (pour mieux s'imprégner des sauces) ainsi qu'à un séchage lent.

Spaghetti, fusilli, paccheri, en plus des formats classiques Gragnano est connu pour ses formats géants calamarata, fusilloni, pennoni, ...