Lumaconi rigati BIO IGP Gragnano

11,97 €/kg
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Lumaconi BIO IGP Gragnano
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Lumaconi rigati BIO IGP Gragnano

Les lumaconi rigati sont des grosses pâtes à striures idéalement préparées avec une farce. Elles sont élaborées à la semoule de blé du du Sud de l'Italie 100% biologique et à l'eau de source de la Valle dei Mulini. La rugosité des pâtes est apportée par le tréfilage dans des matrices en bronze...

Les lumaconi rigati sont des grosses pâtes à striures idéalement préparées avec une farce.
Elles sont élaborées à la semoule de blé du du Sud de l'Italie 100% biologique et à l'eau de source de la Valle dei Mulini.
La rugosité des pâtes est apportée par le tréfilage dans des matrices en bronze et le séchage lent à basse température qui dure plus de 24 heures.
Le résultat : une consistance et une saveur inégalables pour les palais exigeants.
Pour la préparation, faites les précuire 4 minutes puis ajoutez la farce (ricotta, tomates séchées, pancetta, ...) à la petite cuillère avant de repasser le tout au four dans un coulis de tomate.

En savoir plus

11,97 €/kg
4,79 €
Producteur :
Mulino Di Gragnano
Format :
400 g
Région :
Campanie

Les ingrédients

Semoule de blé dur biologique, eau de source de Gragnano.

Le producteur partenaire italien

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Mulino Di Gragnano

Mulino di Gragnano naît en 2015 de la rencontre de 6 trentenaires originaires de Gragnano qui ont décidé de mettre en commun leurs connaissances et leur passion au service de l...
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