Risotto aux légumes courgettes carottes Cascina Belvedere sans gluten

Risotto naturel aux légumes

Producteur : Cascina Belvedere    Format : 250 g


Made in Italia

3,25 €

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Voici une délicieuse recette de risotto aux légumes, vegan et sans gluten, savoureuse et rapide à préparer.

Pour réaliser son risotto aux légumes, Cascina Belvedere utilise le must des riz à risotto, le riz carnaroli. Riche en amidon, il tient particulièrement bien à la cuisson : il reste croquant et fondant, ce qui le rend idéal pour le risotto.

Le risotto le plus connu est peut être le risotto aux cèpes, mais on peut décliner la recette à l'infini. Ce risotto aux légumes est composé de courgettes, de carottes, de poivrons, d'oignons et de céleri.

Voici comment préparer un risotto crémeux en seulement 15 minutes :

Faites rissoler le contenu du sachet dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, mouillez au vin blanc, ajoutez 700 ml d'eau. Mélangez et laissez cuire 15 à 17 minutes. Ajoutez du beurre et du parmesan et c'est prêt.

Sachet pour 3-4 personnes. Sans gluten.

Riz carnaroli 86%, légumes en proportion variable 7% (carottes, courgettes, poivrons, oignon, céleri), sel marin naturel, double concentré de tomates, basilic, ail, persil, farine de riz, huile d'olive extra vierge, amidon de maïs, miso (soja, riz, eau, sel, koji), extrait de levure, épices.

poids250 g

Cascina Belvedere

Cascina Belvedere

La famille Picco préside aux destinées de la Cascina Belvedere depuis 1878. Un siècle et demi au service de la tradition du riz, grande spécialité piémontaise de la région de Vercelli.

Très tôt, des choix forts sont faits par les Picco, visant à la qualité du produit: la ferme fait partie des premières à introduire le bio, les semences sont cultivées au sein de l'exploitation afin de conserver les propriétés de base des variétés, ce qui vaut à la fattoria didattica Cascina Belvedere d'être le point de référence des chercheurs agronomes et des écoles de la région.

Du bon, du simple, du sain.

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