Torchietti artisanaux pâtes de qualité supérieure au blé dur Rustichella

Torchietti artisanaux

Producteur : Rustichella    Format : 500 g


Made in Italia

4,55 €

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Avec leurs volutes torsadées en forme de petit entonnoir rainuré, les torchietti ont vraiment une forme unique et originale. En plus de leur fabrication artisanale dans le respect des traditions pour une pâte de qualité supérieure, leur forme se prête aux sauces avec des morceaux. En effet, les morceaux restent dans l'entonnoir et la sauce est retenue dans les rainures pour faire de chaque bouchée un régal !

L'association torchietti alla puttanesca est fortement conseillée, ainsi que les sauces aux légumes comme alla norma ou aux champignons.

Temps de cuisson : 10 à 12 minutes.

 

Origine

Les pâtes artisanales Rustichella sont originaires des Abruzzes.

Semoule de blé dur, eau.

Contient du gluten.

 

poids500 g

Rustichella

Rustichella

Rustichella, pasta pour connaisseurs

Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.

Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes.

Au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l'oeil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.

Un processus de fabrication parfaitement artisanal, long (40 à 60 heures), respectueux des temps de la nature et de l'expression du goût. Extrusion au bronze, séchage à basse température (40/50°), ensachage manuel. Une somme de petits détails qui font au bout la différence. Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h.

Les deux sont des pâtes. Mais pas les mêmes.

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