Crème de cèpe à la truffe blanche BIO

Producteur : La Cerca Format : 90 g Format : Marche

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Crème de cèpes et truffes BIO La Cerca 90 g

Crème de cèpe à la truffe blanche BIO

Producteur : La Cerca
Format : 90 g
Région : Marche

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Crème de cèpes aux truffes blanches Tuber borchii Vitt. et Tuber magnatum Pico (la fameuse Alba...) issues de l'agriculture biologique. L'association parfaite de deux saveurs hautement gastronomiques et tellement authentiques. Le cèpe, avec sa saveur de sous-bois, apporte le crémeux et la truffe, avec son parfum si minéral, contribue au côté festif de cette crème. Vous pourrez l'utiliser froide sur des toasts ou chaude pour accompagner des pâtes, un risotto, des pommes de terre vapeur ou un rôti de viande. Cette crème est très généreusement dosée avec 75% de cèpes, 2% de Tuber borchii Vitt. et 1% de Tuber magnatum Pico.

Origines
La crème de cèpes et truffes blanches est originaire de la région des Marches.

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Cèpes* (Boletus edulis et son groupe) 75%, huile d'olive extra vierge*, truffe blanche* (Tuber borchii Vittadini) 2%, sel, truffe blanche* (Tuber magnatum Pico) 1%, arôme naturel de truffe blanche*.

*Issus de l'agriculture biologique

poids	90 g
Région	Marche

La Cerca

La Cerca est l'oeuvre d'un homme, Alessandro Benvenuti, et de sa famille. Une œuvre dont le théâtre est le petit bourg de Cagli près d'Acqualagna, dans la province de Pesaro / Urbino, sur les côtes adriatiques de la région des Marche.

Au même titre qu'Alba dans le Piémont, Acqualagna est le berceau de la fameuse truffe blanche tuber magnatum pico. Souvent raccourcie en "truffe blanche d'Alba", mais en réalité appelée truffe blanche d'Alba & Acqualagna.

Un terroir d'exception, une famille passionnée, entièrement dévouée à la recherche du plus précieux des champignons.

Et la conviction du bon et du sain chevillée au corps. Toute la (petite) production est certifiée BIO, faisant de La Cerca un cas à part dans le monde de la truffe.

Un produit de grande qualité, confidentiel, sain et digeste, voilà la marque de fabrique que nous aimons !