La salsa al tartufo  est une sauce aux champignons des prés et à la truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.). Elle est élaborée grâce à un processus de production innovant qui évite la pasteurisation et améliore donc la qualité et la saveur des ingrédients. Un traitement digne de ce précieux tubercule au bouquet aromatique incomparable.

Cette sauce aux champignons est parfaite pour accompagner des laganelle ou des pappardelle aux œufs. Et pour ceux qui en veulent toujours plus, dégustez-la avec des laganelle à la truffe !