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Sauce à la truffe d'été
Producteur : Rustichella
Format : 130 g
Région : Abruzzes
Livraison gratuite dès €99
Paiement CB 100% sécurisée
La salsa al tartufo est une sauce aux champignons des prés et à la truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.). Elle est élaborée grâce à un processus de production innovant qui évite la pasteurisation et améliore donc la qualité et la saveur des ingrédients. Un traitement digne de ce précieux tubercule au bouquet aromatique incomparable.
Cette sauce aux champignons est parfaite pour accompagner des laganelle ou des pappardelle aux œufs. Et pour ceux qui en veulent toujours plus, dégustez-la avec des laganelle à la truffe !
Origine
La sauce à la truffe d'été Rustichella est originaire des Abruzzes.
Champignons (Agaricus bisporus), huile d'olive extra vierge, olives noires, truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.) 5%, sel, poivre, ail, arôme.
| poids | 130 g |
| Région | Abruzzes |
Rustichella
Rustichella, pasta pour connaisseurs
Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.
Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes.
Au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l'oeil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.
Un processus de fabrication parfaitement artisanal, long (40 à 60 heures), respectueux des temps de la nature et de l'expression du goût. Extrusion au bronze, séchage à basse température (40/50°), ensachage manuel. Une somme de petits détails qui font au bout la différence. Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h.
Les deux sont des pâtes. Mais pas les mêmes.
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