Tagliatelle à la truffe d'été

33,93 €/kg
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Tagliatelle tartufo 250 g Pasta di Aldo
  • Tagliatelle tartufo 250 g Pasta di Aldo

Tagliatelle à la truffe d'été

C'est dans le pétrin que tout se joue pour ces pâtes aux œufs parfumées à la truffe ! On ajoute à la pâte une préparation à base de truffes d'été avant les phases artisanales du tréfilage et du séchage lent à basse température. Grâce aux 32% d'œufs entiers, la pâte est moelleuse et double de...

C'est dans le pétrin que tout se joue pour ces pâtes aux œufs parfumées à la truffe !
On ajoute à la pâte une préparation à base de truffes d'été avant les phases artisanales du tréfilage et du séchage lent à basse température.
Grâce aux 32% d'œufs entiers, la pâte est moelleuse et double de volume à la cuisson, grâce à cette préparation à base de truffe, ces tagliatelle sont délicatement parfumées et mouchetées de brisures de truffes.
La truffe se suffisant à elle-même nous vous recommandons de déguster ces pâtes simplement avec une noix de beurre, un filet d'huile d'olive à la truffe ou une cuillère de beurre de truffe.

En savoir plus

33,93 €/kg
8,48 €
Producteur :
Pasta di Aldo
Format :
250 g
Région :
Marche

Les ingrédients

Semoule de blé dur, œufs 32%, préparation à base de truffe d'été (Tuber aestivum 62.5%, eau, arômes, sel, extrait aqueux de truffe (Tuber aestivum)) 3%.

Le producteur partenaire italien

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Pasta di Aldo

Dans les Marche , entre mer Adriatique et montagne, Maria et Luigi fabriquent artisanalement des pâtes aux œufs de grande qualité avec 32% d'œufs frais. La pâte est alors d'un...
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