Ricotta fraîche

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Ricotta fraîche
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Ricotta fraîche

La ricotta est un fromage frais italien, issu de la cuisson du petit lait. C'est un ingrédient du quotidien dans la cuisine italienne, salée ou sucrée : tartes au légumes, gâteaux etc. On utilise également la ricotta dans les sauces de pâtes, délayée avec un peu d'eau de cuisson...

La ricotta est un fromage frais italien, issu de la cuisson du petit lait.

C'est un ingrédient du quotidien dans la cuisine italienne, salée ou sucrée : tartes au légumes, gâteaux etc.

On utilise également la ricotta dans les sauces de pâtes, délayée avec un peu d'eau de cuisson amidonnée.

La pasta est ainsi savoureuse, onctueuse, sans être grasse et indigeste comme lorsqu'on utilise beurre ou crème fraîche...

En savoir plus

11,37 €/kg
2,84 €
Producteur :
Auricchio
Format :
250 g
Région :
Lombardie

Les ingrédients

Lait de vache.

 

Le producteur partenaire italien

producer-image

Auricchio

Créée en 1877, l'entreprise familiale Auricchio, installée à Crémone - entre Parme et Milan - est spécialisée dans la production de fromages frais et semi-affinés , et plus pa...
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