Cotechino & polenta

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Cotechino & polenta

Recette pour 6 pers.

Avec ces ingrédients, vous pourrez préparer la simplissime et néanmoins fameuse recette du cotechino à la polenta :

Pour 8 personnes :

Dans votre placard :

  • - sel, poivre
Faire chauffer le cotechino précuit selon les instructions sur l'emballage.Préparer un litre de bouillon de légumes.
Verser la polenta en pluie et mélanger sans arrêt pour éviter la formation de grumeaux.
Ajouter le mascarpone, goûter puis saler et poivrer.Dresser la polenta sur les assiettes et ajouter 2 tranches de cotechino.Servir bien chaud avec de la moutarde de Mantoue à la poire ou à la tomate verte.

Contenu du kit

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