La spianata est un gros salame qui tient son nom de sa forme aplatie qu'on lui donne à la fabrication.
La version romaine (spianata romagnola) est au poivre, mais la version calabraise est bien sûr au piment !
Le piment calabrais qui servait autrefois à préserver les aliments et maintenant incontournable des spécialités locales.
Régalez-vous avec ces fines tranches pour l'apéritif, sur une pizza, dans un panino...