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Rapide, facile et très savoureuse, voici la recette express de la pinsa piquante.
1. Préchauffez le four à 250°C.
2. Pendant ce temps, dépiautez 1 à 2 saucisses au piment. La peau se retire facilement. Séparez la chair en petits morceaux.
3. Enfournez la pinsa à blanc pendant 3 minutes, montre en main !
4. Sortez la pinsa du four et garnissez avec
- environ 1/3 du pot de sauce alla norma
- la chair à saucisse
- environ 1/3 de la scamorza bianca
5. Remettez au four pendant 5 minutes.
N'hésitez pas à ajuster les quantités selon votre niveau de gourmandise.
Pensez simplement à ne pas mettre une préparation trop liquide si non vous perdrez tout l'aspect croustillant de la pinsa.
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