Préparation
Faire cuire les pâtes dans de l'eau légèrement salée, conserver deux cuillères à soupe d'eau de cuisson pour ajouter à la sauce.
Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile dans une casserole avec la gousse d'ail et le piment (ajuster la quantité comme vous le souhaitez) et le poireau émincés.
Couper les tomates séchées en petits morceaux et verser dans la casserole en les faisant sauter pendant quelques minutes.
Ajouter également le thon égoutté et émietté.
Cuire 10 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient légèrement croustillants. Saler.
Égoutter les pâtes et les verser dans la casserole avec la sauce, ajouter les deux cuillères à soupe d'eau de cuisson et faire revenir tous les ingrédients à feu vif pendant quelques minutes.