Cette huile d'olive extra vierge au goût si léger (leggero) est fabriquée à partir d'olives cueillies à la main puis pressées à froid de la région des Pouilles. Les olives des Pouilles bénéficient du soleil puissant du sud de l'Italie. Les variétés autochtones sont coratina, ogliarola et peranzana. Vous retrouverez  leur goût d'olive fraîche et d'herbes fraîchement coupées.

A consommer sans modération sur tous vos plats : les salades, les pasta, les carpaccio...