Capanne Offida Passerina DOCG BIO vin blanc sec italien biologique 75cl
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Capanne Offida Passerina DOCG BIO

Capanne Offida Passerina DOCG BIO

2019

Producteur : Campo di Maggio    Format : 75 cl


Made in Italia

16,90 €

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Capanne Offida Passerina DOCG est un vin blanc sec issu de l'agriculture biologique et originaire de Spinetoli dans les Marches.
Passerina est une très ancienne variété de raisin blanc de la région centrale de l'Italie, qui est connu sous des appellations différentes dans d'autres régions. Aujourd'hui, Passerina est largement cultivée dans la région des Marches. 
L'appellation «Offida» d'Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie (DOCG) est utilisée pour les vins produits dans la municipalité d'Offida dans la province d'Ascoli Piceno. Les vins produits avec l'ancien cépage Passerina qui répondent aux normes de production Docg «Offida» sont classés comme «Offida Passerina».
Avec sa bouche fraîche et délicate, il est excellent autour d'un apéritif gourmand ou d'un joli plat de poisson à l'acquapazza.
Température de service : 10/12°C.
Garde 1 à 2 ans.



Cépage 100% passerina, env. 60hl/ha de rendement moyen, 3.500 pieds / ha.
Vendange entièrement manuelle, vinification en cuve inox pendant 3 mois sur levures indigènes.

poids75 cl

Campo di Maggio

Campo di Maggio

Convertis au 100% biologique dès 2010, les 7 ha de la petite propriété de Marco Corradetti bénéficient d’une situation géographique privilégiée, à environ 200 mètres d’altitude entre les Apennins et l’Adriatique, orientation sud-est. Nous sommes dans la région des Marches, dans le centre de la botte.

La présence d’une source naturelle profonde dans une grotte limitrophe permet aux parcelles de passerina, de pecorino et de montepulciano de supporter les étés les plus secs, là où les propriétés voisines doivent recourir à une irrigation artificielle qui dégrade l’équilibre végétal et organoleptique de la vigne et du raisin.

De très jolis vins bio, issus de cépages ancestraux de cette belle région des Marches.

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