Albero del Pane, spécialités boulangères toscanes - AcquaPazza

Albero del pane

Installée à Cavriglia entre Florence et Arezzo, dans les montagnes toscanes, Albero del Pane cultive, depuis plus de 30 ans, une véritable tradition boulangère artisanale, autour essentiellement des spécialités régionales dont les fameuses ghiottina - aussi appelées schiacciatina.


Une histoire de famille, romaine, puis toscane. Une famille de boulangers, soucieux de proposer les produits de four tels qu'on les faisait autrefois. Avec simplicité et sans compromis.

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