Linguine à la roquette et crème au pesto

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Linguine à la roquette et crème au pesto

Ingrédients

  • 500 g de linguine à la roquette
  • 90 g de pesto de basilic
  • 50 g de macarpone
  • 50 g de noisettes
  • 10 cl d'huile d'olive extra vierge à l'ail
  • 60 g de Parmesan reggiano

Préparation

Dans une grande poêle, mélanger le pesto avec le mascarpone et l'huile d'olive à l'ail.
Faire cuire al dente les linguine à la roquette.
Une fois égouttées, les mettre dans la poêle et mélanger avec la crème au pesto pendant 3 minutes.
Servir parsemé de noisettes concassées et de copeaux de parmesan.

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