

Le salame al cinghiale est un saucisson de sanglier élaboré en Toscane où la tradition est forte dans ces deux domaines : le gibier et la charcuterie.
Un format d'environ 500 g, un hachage moyen et des beaux morceaux de viande de sanglier bien sombres pour une dégustation avec une saveur décisive.
A Sienne, la famille Morbidi élabore avec savoir-faire des charcuteries de la tradition toscane.
Pensez à retirer la peau avant de déguster avec un bon pain de campagne en tranches moyennes.
Viande de sanglier 55% d'origine EU, viande de porc d'origine italienne, sel, sucres (dextrose / saccharose), épices, arômes, antioxydant : E300, conservateurs : E252, E250.
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