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Jambon de cerf sans os
Producteur : Morbidi
Format : 1,5 kg env.
Région : Toscane
Livraison gratuite dès €99
Paiement CB 100% sécurisée
Qui dit jambon, dit cochon, mais ici découvrez le jambon de cerf, sans os.
Une spécialité de Toscane élaborée par Morbidi.
Avec sa saveur de gibier au goût décisif et sa viande sèche, ce jambon de cerf ravira les amateurs de spécialités.
La famille Morbidi, installée à Sienne depuis les années 20, produit des charcuteries toscanes de grande qualité en sélectionnant les meilleures matières premières des fermes avoisinantes.
Conditionné sous vide, pensez à sortir le jambon du sous-vide 1 heure avant la dégustation pour le laisser exhaler les saveurs
A trancher finement.
Viande de cerf, sel, arômes, épices, conservateurs : E252,E250.
| poids | 1,5 kg env. |
| Région | Toscane |
Morbidi
Le goût de la cuisine italienne depuis 1923...
... quand Armando Morbidi décide de reprendre une laiterie du centre-ville.
1925, c'est l'année de l'inscription à la Chambre de commerce. Et bientôt les magasins deviennent trois.
Histoire d'une longue tradition familiale
En 1941, nait Salcis, une entreprise de transformation de la viande et des saucisses de Sienne.
La famille Morbidi, d'abord partenaire, prendra ensuite entièrement le relais.
C'est avec une attention particulière à la sélection de la matière première que sont produites toutes les charcuteries toscanes traditionnelles.
La viande provient exclusivement de fermes toscanes certifiées, qui fournissent également l'excellente viande de cinta senese DOP et de suino grigio toscano.
Au cours de son histoire, Morbidi a su évoluer, en préservant l'âme de la boutique, et en s'inscrivant dans l'air du temps.
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