Ce Toscano rosso IGT, appelé Trevite, est 100% sangiovese, le cépage typique de la région de Toscane. Dans la région de San Gimignano, le domaine Il Palagione est entièrement converti à l'agriculture biologique.
Pas de passage en fûts pour une expression optimale du fruit. Délicat et équilibré et avec la bonne acidité finale, il combine une grande facilité de dégustation avec une finale longue et persistante.
Très agréable à l’apéritif avec de la charcuterie comme lors des repas en accompagnement de viandes blanches, lapin, agneau.
Garde : 3 à 5 ans.
Température de service 16 à 18°C.