Les fagottini au basilic sont des pâtes fraîches en forme de petites bourses, réalisées à base de semoule de blé dur et d'œufs entiers. La farce est une sauce au pesto constituée de basilic mélangés avec de la ricotta et des fromages comme le Parmigiano Reggiano et le Pecorino Romano.
Les fagottini au basilic sont très faciles à préparer : il suffit de les plonger 5 à 6 minutes dans l'eau bouillante salée. Vous pouvez les déguster avec un simple filet d'huile d'olive extra vierge ou agrémentés avec une sauce de votre choix au fromage frais ou saupoudré de parmesan râpé.
En savoir plusPâte 52% : semoule de blé dur, farine de blé tendre, œufs 20%, épinards déshydratés 1.7%.
Farce 48% : ricotta (lactosérum, crème de lait, sel), sauce au pesto 8% [basilic 8% de la farce, huile de tournesol, margarine (huiles et graisses végétales - palme, coco, canola, tournesol -, eau, émulsifiant E471, arômes), beurre, fromages affinés, Parmigiano Reggiano AOP, Pecorino Romano AOP (lait de brebis, présure, sel), huile d'olive extra vierge, noix, amandes, pignon, ail, sel], fromages (lait, sel présure, conservateur : lysosyme d'œufs), chapelure (farine de blé tendre, eau, sel), flocons de pommes de terre (pomme de terre, émulsifiant : mono et diglycérides d'acides gras, épices, arôme naturel, conservateur : disulfite de sodium), préparation laitière (eau, huile de tournesol, protéines de lait, amidon de pomme de terre, fromage, sel), blanc d'œufs, sel, arôme naturel, conservateur : acide sorbique.
Les fagottini au basilic sont des pâtes fraîches en forme de petites bourses à la semoule de blé dur et œufs entiers farcies de pesto de basilic et de fromages
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