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Passito di Noto DOC de Sicile
2020
Producteur : Planeta
Format : 50 cl
Région : Sicile
Livraison gratuite dès €99
Paiement CB 100% sécurisée
Le Passito di Noto est un vin blanc liquoreux de Sicile de la maison Planeta. Obtenu à partir de moscato blanc sicilien, la vendange à maturité avancée passe ensuite une quarantaine de jours en petites caisses dans une cave ventilée, pendant lesquels le raisin va perdre l'essentiel de son eau, soit environ 40% de sa masse totale. C'est ainsi que la vinification se fera sur une base très concentrée en fruit et en sucre. Ce vin de dessert ou de méditation développe des arômes explosifs de fruits exotiques, de jasmin, d'agrumes confits. Le compagnon idéal pour les gâteaux ou les glaces de bonne qualité.
100% moscato blanc de Sicile.
12,5% vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.
- Typicité :
- Garde :
- Note générale :
| poids | 50 cl |
| Région | Sicile |
Planeta
S’il est un nom qui a contribué à installer la Sicile sur le devant de la scène viti-vinicole italienne, c’est bien Planeta. Planeta, c’est une famille sicilienne du vin depuis plusieurs générations. 6 domaines logés sur les meilleurs terroirs de la Sicile, proposant un panorama complet des cépages autochtones : carricante, frappato, nerelo mascalese, nero d’avola, grecanico, moscato di noto.
PLANETA, c’est aussi une interprétation sicilienne des grands cépages internationaux : merlot, chardonnay, cabernet, syrah. PLANETA, c’est encore une production d’huiles d’olive extra vierges d’AOC, présentes dans les cuisines étoilées du monde entier.
PLANETA, c’est finalement une interprétation contemporaine des spécificités des terroirs siciliens, régulièrement à l’honneur des critiques spécialisés du monde du vin.
Planeta est labellisé Slow Wine (Slow Food Editore).
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