Le pain guttiau aux oignons est une déclinaison du pane carasau, ce pain sarde traditionnel confectionné en forme de galette extra fine.
A l'origine, il a été créé pour que les bergers de la région l'emportent avec eux lors de la transhumance. En effet, son taux d'humidité quasi nul, fait qu'il se conserve très longtemps.

Finement croquante et savoureuse, cette variante parfumée aux oignons est parfaite pour ajouter le truc en plus !
Comme par exemple au fond des plats de viandes au four, où le absorbe tous les sucs de cuisson et donne aussi de la saveur à vos viandes et autres préparations.