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Vinaigre balsamique de Modène IGP
Producteur : Gina & Leo
Format : 25 cl
Région : Abruzzes
Livraison gratuite dès €99
Paiement CB 100% sécurisée
Le vinaigre balsamique de Modène IGP est élaboré à base de 60% moût cuit de raisin et 40 % de vinaigre de vin. Surtout, il est sans ajout de caramel bien sûr. Il est élaboré dans la province de Modène, berceau emblématique du balsamique. Il est vieilli 3 ans en fûts de chêne et châtaignier et transvasé chaque année dans un nouveau tonneau de plus en plus petit comme le veut la tradition.
Parfait pour les salades, pour accompagner un bon fromage affiné ou même des fraises.
Moûts cuits de raisins trebbiano et lambrusco.
| poids | 25 cl |
| Région | Abruzzes |
Gina & Leo
Depuis plus de 35 ans, Gina & Leo parcourent les terroirs d'Italie pour y dénicher la fine fleur de la gastronomie familiale.
De petites productions, souvent confidentielles, de grande qualité avec une composition particulièrement saine, un mode de production est artisanal.
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