Valpolicella Classico DOC

2021

Producteur : Monte Santoccio    Format : 75 cl


Made in Italia
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Valpolicella Classico DOC

Valpolicella Classico DOC

2021

Producteur : Monte Santoccio   
Format : 75 cl


Made in Italia

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Ce Valpolicella Classico DOC est un très beau vin de la petite maison Monte Santoccio, au cœur de la Valpolicella Classica, au nord de Vérone dans le Veneto.
Le propriétaire Nicolà Ferrari, maître de chai de Giuseppe Quintarelli pendant 10 ans, a appris au contact de celui qui est considéré comme le pape de l'Amarone les secrets de la vinification juste de ces nectars.

Ce Valpolicella Classico passe 8 à 12 mois d'affinage en cuves de ciment afin d'adoucir les tannins sans altérer le fruit.

Robe : rouge rubis.
Nez : expressif, fruits rouges.
Bouche : belle fraîcheur, dominante de fruits rouges, amarena.
Très bon légèrement frais en apéritif, avec des antipasti, des primi savoureux et des fromages frais.

 

40% corvina, 30% corvinone, 20% rondinella, 10% molindra.

12% Vol., à consommer avec modération. Contient des sulfites.

 

poids75 cl

Monte Santoccio

Monte Santoccio

Située au cœur de la Valpolicella classica (Veneto), cette minuscule exploitation familiale produit sur 3 hectares de vignes 14.000 bouteilles par an, que s'arrachent les connaisseurs du monde entier.   

Nicola Ferrari, fondateur et propriétaire, est l'ancien maître de chai de Giuseppe Quintarelli, pape de l'Amarone.

Ses vins sont de grande qualité, dotés d'une élégance rare dans ces appellations, élevés selon des méthodes traditionnelles respectueuses de l'environnement.

Monte Santoccio est labellisé Slow Wine (Slow Food Editore).

Slow wine 2017

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232,23 €
1,5 kg env.
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