Casareccia 500 g Rustichella

Made in Italia

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Les casareccia sont des pâtes originaires de Sicile, avec une forme de double S et une rainure centrale caractéristique qui permet de retenir la sauce.  Rustichella produit des pâtes de qualité supérieure grâce à sa sélection minutieuse des ingrédients et sa fabrication dans des matrices en bronze et un séchage lent à basse température.

Les casareccia se cuisinent aussi bien avec les sauces à la viande comme la bolognaise, qu'avec des poissons ou des crevettes. Elles sont également parfaitement adaptées pour les plats en gratin au four.

Temps de cuisson : 9 à 11 minutes.

 

Origine

Les pâtes artisanales Rustichella sont originaires des Abruzzes.

Semoule de blé dur, eau. Contient du gluten.

 

detailSachet
poids500g
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Rustichella

Rustichella

Rustichella, pasta pour connaisseurs

Depuis 1924, Rustichella s'est imposée comme une référence de la pâte artisanale. Un siècle bientôt de vocation pour la famille Sergiacomo & Peduzzi, au service de la vera pasta artigianale.

Un lien indéfectible, des racines profondes dans ce territoire de Pianella près de Pescara, au coeur des Abruzzes.

Au pied du Gran Sasso, dont les eaux de montagne sont si essentielles à la typicité de la pâte. Une alchimie parfaite avec les meilleurs blés, sélectionnés par l'oeil expert et le flair de Gianluigi et Giancarlo.

Un processus de fabrication parfaitement artisanal, long (40 à 60 heures), respectueux des temps de la nature et de l'expression du goût. Extrusion au bronze, séchage à basse température (40/50°), ensachage manuel. Une somme de petits détails qui font au bout la différence. Chez Rustichella, on produit en une année complète ce que Barilla produit en... 10h.

Les deux sont des pâtes. Mais pas les mêmes.

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