Nero di Troia Bio Puglia IGT Puragioia vin des Pouilles Antica Enotria

Nero di Troia Bio Puglia IGT Puragioia

2018

Producteur : Antica Enotria    Format : 75 cl


Made in Italia
Nouveau
Nero di Troia Bio Puglia IGT Puragioia

Nero di Troia Bio Puglia IGT Puragioia

2018

Producteur : Antica Enotria    Format : 75 cl


Made in Italia

17,50 €

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Nero di Troia est l'un des cépages les plus cultivés des Pouilles. On dit que cette vigne a des origines très anciennes remontant même à Diomède, héros de la Guerre de Troie ! Nero di Troia, dont le nom puragioia signifie "pure joie", est né en hommage à la joie de vivre et au territoire auquel il appartient, dans le respect de l'agriculture biologique.
Il se distingue par sa couleur rouge rubis aux reflets violets, son parfum fait référence à de petits fruits rouges et aux épices. En bouche, il est doux et avec une finale légèrement sapide et tannique, caractéristiques typiques de l'Uva di Troia.
Il se marie très bien avec les plats à saveur intense comme les entrées aux truffes ou les sauces à la viande rouge. Idéal avec des primi tels que le rôti de porc aux épices, les plats d'agneau, les fromages affinés...
Température de service : 18°C.
Garde : 5 à 7 ans.

Cépage 100% Uva di Troia bio.

poids75 cl

Antica Enotria

Antica Enotria

L’Antica Enotria est une petite propriété de 12 ha installée au pied du magnifique Gargano, dans le nord des Pouilles.
Raffaelle Di Tuccio et son fils Luigi ont tourné dès 1993 l’exploitation sur la viticulture biologique. L’Antica Enotria cultive également oliviers et légumes.
La majorité des vignes est consacrée aux cépages autochtones nero di troia, primitivo et negroamaro, complétés de quelques arpents d’aglianico, montepulciano, sangiovese pour les rouges et falanghina et fiano pour les blancs.
Un bel aperçu des typicités de ce terroir et de ses cépages ancestraux, en version biologique.

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