Découvrez la délicieuse recette du cheese cake aux biscuits amaretti croquants et aux cerises amarena.

Pour 8 personnes :

• - 200 g de biscuits Amaretti
• - 70 g de beurre fondu
• - 250 g de mascarpone
• - 8 cuillères à soupe de cerises Amarena

Dans votre placard :

• - 50 g de sucre glace

Mixer les amaretti et ajouter le beurre fondu.
Etaler la préparation dans un moule à charnière, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Bien tasser. Réserver au frais une bonne heure.
Mélanger au batteur le mascarpone et le sucre glace. Etaler la préparation sur les biscuits.
Décorer de cerises amarena et napper du sirop des cerises.
Déguster bien froid.