Les amaretti sont des petits gâteaux de forme ronde et au bon goût d'amande. On dit qu'ils auraient été inventés par un jeune couple qui cherchaient à faire un cadeau gourmand au Cardinal de Milan. Les amaretti chefs au format mini se savourent en une seule bouchée. Croquants à souhait, ils se révèlent parfaits pour la préparation de gâteaux dont le fameux tiramisu. On peut également les émietter et les ajouter dans une salade de fruits ou dans des glaces pour les rendre encore plus savoureuses ou les déguster avec le café tout simplement.

Origine

Les amaretti croquants sont originaires de Lombardie.