La polenta aux cèpes est un plat typique de la gastronomie du Nord de l'Italie à base de semoule de maïs. D'une texture généralement semblable à la purée, la polenta peut également être consommée gratinée recouverte de fromages tels que le gorgonzola, le taleggio ou la fontina. Elle accompagne à merveille le lapin, le ragoût ou le pot au feu et se prépare en un rien de temps, cinq minutes seulement ! A utiliser au gré de vos envies, en purée ou gratinée, seule ou en accompagnement !                 

Sans gluten.