Pecorino affiné aux feuilles d'olivier

37,86 €/kg
53,00 €
TTC
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Pecorino affiné dans des feuilles d'olivier
  • Pecorino affiné dans des feuilles d'olivier

Pecorino affiné aux feuilles d'olivier

Ce fromage à base de laits de vache et de brebis est affiné pendant 40 jours puis 30 jours dans des jarres de terre cuite, enfoui sous des feuilles d'olivier. Il s'agit d'un mode de conservation traditionnel car les feuilles d'olivier présentent des vertus bactéricides et antioxydantes. De plus,...

Ce fromage à base de laits de vache et de brebis est affiné pendant 40 jours puis 30 jours dans des jarres de terre cuite, enfoui sous des feuilles d'olivier. Il s'agit d'un mode de conservation traditionnel car les feuilles d'olivier présentent des vertus bactéricides et antioxydantes. De plus, il confère au fromage un parfum délicat et printanier et un saveur douce et équilibrée.

Excellent fromage de table à déguster à l'apéritif ou en fin de repas sur un plateau de fromages.

En savoir plus

37,86 €/kg
53,00 €
TTC
Producteur :
Caseificio Val d'Apsa
Format :
1.4 kg env.
Région :
Marche

Les ingrédients

Lait pasteurisés de vache et de brebis, sel, caillé, ferments lactiques bovins

 

Le producteur partenaire italien

producer-image

Caseificio Val d'Apsa

La fromagerie familiale Caseificio Val d'Apsa est née dans les années 70. Une ancienne ferme typique du territoire d'Urbino (Patrimoine Mondial de l'Unesco), dans les Marche...
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