Jambon de cinta senese sans os

Producteur : Morbidi    Format : 7 kg env. Format : Toscane


Made in Italia
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Jambon de cinta senese sans os

Jambon de cinta senese sans os

Producteur : Morbidi   
Format : 7 kg env.
Région : Toscane


Made in Italia

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La cinta senese DOP est un porc de race italienne avec DOP, reconnaissable à sa ceinture de couleur claire sur son pelage sombre.
C'est un porc rustique, élevé en extérieur et nourri traditionnellement avec des glands, ce qui rend sa viande est très savoureuse.
Ce jambon est une AOC de la région de Sienne.
La famille Morbidi, installée à Sienne depuis les années 20, produit des charcuteries toscanes de grande qualité en sélectionnant les meilleures matières premières des fermes avoisinantes.
Conditionné sous vide, pensez à sortir le jambon du sous-vide 1 heure avant la dégustation pour le laisser exhaler les saveurs
A trancher finement et à déguster avec un bon pain de campagne.




Viande de porc de la race Cinta Senese DOP, sel, arômes, épices, agents conservateurs E252,E250.

poids7 kg env.
RégionToscane

Morbidi

Morbidi

Le goût de la cuisine italienne depuis 1923...
... quand Armando Morbidi décide de reprendre une laiterie du centre-ville.
1925, c'est l'année de l'inscription à la Chambre de commerce. Et bientôt les magasins deviennent trois.

Histoire d'une longue tradition familiale
En 1941, nait Salcis, une entreprise de transformation de la viande et des saucisses de Sienne.
La famille Morbidi, d'abord partenaire, prendra ensuite entièrement le relais.

C'est avec une attention particulière à la sélection de la matière première que sont produites toutes les charcuteries toscanes traditionnelles.
La viande provient exclusivement de fermes toscanes certifiées, qui fournissent également l'excellente viande de cinta senese DOP et de suino grigio toscano.

Au cours de son histoire, Morbidi a su évoluer, en préservant l'âme de la boutique, et en s'inscrivant dans l'air du temps.

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