Ces tagliatelle artisanales aux œufs sont confectionnées à la semoule complète de blé dur moulu à l'ancienne avec une meule en pierre, mais pas n'importe quel blé : la variété ancienne Nazareno.
Pasta di Aldo nous propose une version artisanale gourmande avec 32% d'œufs frais pour une pasta savoureuse et fondante qui doublera de volume à la cuisson. A proposer avec des sauces rustiques à base de tomates, champignons, oignons et pancetta.

Temps de cuisson : 4 à 6 minutes.