

Sigillo est un bon vinaigre balsamique de Modène IGP de la famille Cavedoni, réalisé à base de vinaigre de vin et de moût de raisin cuit, sans caramel. Vieilli et affiné un an en barrique de chêne, il a subi 5 transvasages (travaso, opération annuelle de passage d'un fût d'une essence à une autre) avant d'être embouteillé. Ce produit présente un très bon rapport qualité/prix, c'est un vinaigre balsamique artisanal, à usage quotidien, idéal sur les salades et les légumes. Les raisins utilisés sont issus des vignes de la famille Cavedoni.
En savoir plus50% de moûts cuits de raisins Trebbiano ou Lambrusco, 50% de vinaigre de vin.
Vieilli 1 an en fûts de chêne.
Le vinaigre balsamique Sigillo est composé de vinaigre de vin et de moûts cuits des raisins Trebbiano d'Espagne et Lambrusco de la zone de l'IGP Modène.
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