Une bresaola de choix mets de choix puisque le bœuf sélectionné est de race Angus, viande appréciée pour son doux persillage et son goût prononcé, légèrement fumé. Pour les amateurs de saveurs décisives.

La bresaola est la seule charcuterie italienne fabriquée exclusivement à partir de viande de bœuf sélectionnée dans la pointe de la hanche. 
Elle est connue pour être un produit maigre et particulièrement riche en protéines nobles.
Idéale en carpaccio avec de la roquette, de l'huile d'olive et un jus de citron ou pour garnir vos panini ou en roulé avec du fromage frais pour l'apéritif.