Le Cinerino est un grand vin blanc sec italien, originaire du Piémont. Produit en quantité limitée, il s'agit d'un mono cépage viognier - que l'on retrouve en France en particulier dans le Condrieu. Vendanges tardives, mais un taux de sucre résiduel très bas, avec fermentation de 7 mois.

A privilégier sur de grands poissons ou crustacés.

Une étiquette atypique de ce vigneron traditionnel de talent qu'est Marziano Abbona.

88/90 sur 100 R. Parker / Wine Spectator.