Negroamaro IGT Puglia est un vin rouge biologique élaboré uniquement avec des raisins Negroamaro. Son lien fort avec le territoire est attesté par sa saveur typique. Il est affiné pendant 12 mois en fûts de chêne de grande taille avant une dernière fermentation en bouteilles.
Il donne un vin à la robe rouge rubis avec des reflets violacés. Ses arômes sont caractéristiques de la mûre et des fruits confiturés avec d’agréables notes grillées, et de vanille. Une bouche pleine, souple, bien supportée par les tanins.
Negroamaro IGT Puglia se marie parfaitement avec les plats traditionnels des Pouilles. Idéal avec les entrées à base de pâtes fraîches avec des sauces au fromage par exemple, il se marie aussi bien avec les entrées aux légumineuses et légumes de saison.
Température de service : 18°C.
Garde : 3 à 5 ans.