Negroamaro Bio Puglia IGT vin rouge des Pouilles Antica Enotria 75 cl

Negroamaro Bio Puglia IGT

2018

Producteur : Antica Enotria    Format : 75 cl


Made in Italia

Negroamaro Bio Puglia IGT

2018

Producteur : Antica Enotria    Format : 75 cl


Made in Italia

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Negroamaro IGT Puglia est un vin rouge biologique élaboré uniquement avec des raisins Negroamaro. Son lien fort avec le territoire est attesté par sa saveur typique. Il est affiné pendant 12 mois en fûts de chêne de grande taille avant une dernière fermentation en bouteilles.
Il donne un vin à la robe rouge rubis avec des reflets violacés. Ses arômes sont caractéristiques de la mûre et des fruits confiturés avec d’agréables notes grillées, et de vanille. Une bouche pleine, souple, bien supportée par les tanins.
Negroamaro IGT Puglia se marie parfaitement avec les plats traditionnels des Pouilles. Idéal avec les entrées à base de pâtes fraîches avec des sauces au fromage par exemple, il se marie aussi bien avec les entrées aux légumineuses et légumes de saison.
Température de service : 18°C.
Garde : 3 à 5 ans.

Cépage 100% negroamaro bio.

poids75 cl

Antica Enotria

Antica Enotria

L’Antica Enotria est une petite propriété de 12 ha installée au pied du magnifique Gargano, dans le nord des Pouilles.
Raffaelle Di Tuccio et son fils Luigi ont tourné dès 1993 l’exploitation sur la viticulture biologique. L’Antica Enotria cultive également oliviers et légumes.
La majorité des vignes est consacrée aux cépages autochtones nero di troia, primitivo et negroamaro, complétés de quelques arpents d’aglianico, montepulciano, sangiovese pour les rouges et falanghina et fiano pour les blancs.
Un bel aperçu des typicités de ce terroir et de ses cépages ancestraux, en version biologique.

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