Chianti Colli Senesi DOCG BIO vin rouge issu du domaine Il Palagione

Draco Chianti Colli Sensi DOCG Riserva BIO

2017

Producteur : Il Palagione    Format : 75 cl


Made in Italia

19,00 €

Quantité

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Le Chianti Colli Senesi DOCG Riserva, dit Draco, est un vin rouge où s’exprime pleinement le sangiovese, cépage typique de Toscane. En plus de suivre le strict cahier des charges de la DOCG Chianti Colli Senesi, le vignoble entier est en agriculture biologique.
Pour être qualifié de Riserva, le moût puis le vin, restent en barriques et en fûts pendant 1 an et demi avant une dernière fermentation en bouteilles d’au moins 6 mois.
Sa robe est rouge rubis aux élégants reflets violacés. Son parfum de cerise et de violette développe de subtiles arômes boisés. Bouche gourmande, bien équilibrée avec une finale sur les baies rouges.
Excellent représentant du terroir des collines de Sienne, ce vin s’apprécie avec de la charcuterie, des fromages à l’affinage moyen et des plats typiques comme de la viande au grill, et des légumineuses également.

Cépage 100% sangiovese bio

poids75 cl

Il Palagione

Il Palagione

Le podere Palagione se trouve en Toscane, le long de la panoramique Strada Volterrana, sur les collines qui font face au merveilleux village médiéval de San Gimignano.
Les sols et le climat réunissent les conditions idéales pour la culture de la vigne.
Giorgio Comotti, Monica Rota et leurs deux fils exploitent ce petit domaine d’une quinzaine d’hectares depuis 1996, entièrement converti à l’Agriculture Biologique dès 2009.
Ils créent de très jolis vins qui expirment la typicité des cépages et de ce terroir si particulier de la Toscane.

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