Sorgemoro Rosso Piceno Superior DOC est un vin rouge italien biologique originaires des Marches. Issu d'un assemblage 80% montepulciano et 20% sangiovese, il doit sa mention Superior à l'élevage en fûts de chêne durant 24 mois. Il développe un nez profond de fruits rouges, de confiture et d'épices. La bouche est veloutée, avec des tannins présents mais équilibrés.
La zone de production de la DOC Rosso Piceno comprend la majeure partie du territoire vallonné, idéalement adapté à la viticulture, dans les provinces d'Ancône, Macerata et une zone limitée à Ascoli Piceno, dans la région des Marches.
Une belle bouteille pour un repas convivial, autour d'une volaille fermière patiemment rôtie.
Température de service : 16/18°C.
Garde 7 à 10 ans.
Cépages 80% montepulciano, 20% sangiovese, 3.500 pieds / ha, rendement 56 hl/ha.
Vendange intégralement manuelle, vinification en cuve inox, élevage 24 mois en fûts de chêne de Slovénie, puis 6 mois en bouteille.
Sorgemoro Rosso Piceno Superior DOC est un vin rouge italien biologique des Marches. 80% montepulciano et 20% sangiovese, il est élevé 24 mois en fûts de chêne.
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