Délicieuse et typique de Sicile, la ricotta sucrée cuite au four se décline à la poire dans cette recette gourmande. Laits de vache et de bufflonne, de la poire confite, un passage au four et voilà un savoureux dessert !
Elle se déguste froide ou légèrement réchauffée, nature ou accompagnée d'un coulis, d'une boule de glace, d'un petit gâteau, de morceaux de poire fraîche...