Le nougat croquant aux noisettes IGP du Piémont est le fruit d'un travail artisanal de patience et de passion qui se dévoile avec gourmandise à chaque bouchée.
A base d'ingrédients d'excellence dont les fameuses noisettes IGP du Piémont, au croquant et à la saveur inégalables, le nougat Barbero est encore produit selon les méthodes traditionnelles. Les noisettes sont sélectionnées une par une, patiemment, par une main experte avant d'être toastées dans des bassines en cuivre. La pâte de nougat obtenue est ensuite travaillée à la main, afin de n'altérer en rien le croquant du nougat.