Pour obtenir cette tarte de Sienne : prenez un panforte traditionnel, remplacez les fruits confits par des figues et les amandes par des noix. Voici en effet une déclinaison originale et délicieuse du traditionnel gâteau de Noël toscan. Sous forme d'une petite tarte aux épices 29% de figues moelleuses et savoureuses vous attendent pour tous vos moments de gourmandises. Le panforte se déguste traditionnellement tel quel en petits morceaux, mais vous pouvez également l'utiliser en base de cheese cake par exemple. Et n'hésitez pas à tenter des associations sucrées-salées avec des fromages frais et affinés ou dans la composition d'une salade : pancetta, poire et panforte.

Origine

Les panforte sont originaires de la province de Sienne (Toscane).