Brisures de truffes d'été Tuber aestivum biologiques 50 g La Cerca condiment à base de truffes

Brisures de truffe d'été BIO

Producteur : La Cerca    Format : 50 g


Made in Italia

23,95 €

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Brisures de truffe d'été de la variété Tuber aestivum issues de l'agriculture biologique. Pour agrémenter vos toasts, vos œufs brouillés, vos risotti. Grâce aux brisures de truffes biologiques, vous pourrez vous aussi truffer votre brie de Meaux, vos terrines, vos foies gras. Ajoutées en décoration sur vos verrines ou vos canapés, elles feront un décor savoureux et odorant. Ce produit simple, juste de la truffe concassée, sans arôme chimique, révèle l'expression délicate de la truffe.


Origines
La truffe d'été est ramassée dans les Marches

Brisures de truffe d'été* (Tuber aestivum Vittadini et son groupe) 70%, eau de cuisson de la truffe, sel.          

*Issus de l'agriculture biologique.

poids50 g

La Cerca

La Cerca

La Cerca est l'oeuvre d'un homme, Alessandro Benvenuti, et de sa famille. Une oeuvre dont le théatre est le petit bourg de Cagli près d'Acqualagna, dans la province de Pesaro / Urbino, sur les côtes adriatiques de la région des Marche.

Au même titre qu'Alba dans le Piémont, Acqualagna est le berceau de la fameuse truffe blanche tuber magnatum pico. Souvent raccourcie en "truffe blanche d'Alba", mais en réalité appelée truffe blanche d'Alba & Acqualagna.

Un terroir d'exception, une famille passionnée, entièrement dévouée à la recherche du plus précieux des champignons.

Et la conviction du bon et du sain chevillée au corps. Toute la (petite) production est certifiée BIO, faisant de La Cerca un cas à part dans le monde de la truffe.

Un produit de grande qualité, confidentiel, sain et digeste, voilà la marque de fabrique que nous aimons !

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