Tonnarelli aux œufs

Producteur : Pasta di Aldo    Format : 250 g Format : Marche


Made in Italia
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Tonnarelli aux œufs

Tonnarelli aux œufs

Producteur : Pasta di Aldo   
Format : 250 g
Région : Marche


Made in Italia

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Pasta di Aldo confectionne ces tonnarelli aux œufs de manière artisanale. Ils sont séchés lentement suspendus à des cadres pour obtenir des pâtes de grande qualité. Doublant de volume à la cuisson, elles sont généreuses et gourmandes.
Les tonnarelli aux œufs ressemblent à des spaghetti rugueux pour encore pieux accrocher les sauces. Ils s'accommodent à toutes les sauces : sauces à la viande, avec du pesto, une sauce bolognaise bien épaisse, une belle sauce carbonara ou simplement un coulis de tomate et un filet d'huile d'olive.

Semoule de blé dur, œufs entiers 32%

poids250 g
RégionMarche

Pasta di Aldo

Pasta di Aldo

Dans les Marche, entre mer Adriatique et montagne, Maria et Luigi fabriquent artisanalement des pâtes aux œufs de grande qualité avec 32% d'œufs frais. La pâte est alors d'une belle couleur jaune d'or soutenue, gage de qualité pour des pâtes aux œufs !

A cette recette riche, il faut ajouter, l'amour du travail artisanal. Les pâtes sont étendues à la main sur des lattes pour être séchées lentement, à basse température. Ce traitement doux leur permet de garder une texture rugueuse pour retenir les sauces.

Ces pâtes ont tout pour plaire, elles cuisent en 4 minutes et gardent toute leur tenue.

Vous n'aviez jamais mangé de pâtes aux œufs avant Pasta di Aldo !


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