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Filini aux œufs

25,40 €/kg

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Filini aux œufs

Les filini sont de minces fils de pâtes aux œufs d'environ 2 mm de largeur, en fonction des régions on les appellera tagliolini ou taglierini . Petits frères des tagliatelle , ces filini sont préparés artisanalement avec 32% d'œufs entiers, ce qui leur permet de doubler de volume à la...

Les filini sont de minces fils de pâtes aux œufs d'environ 2 mm de largeur, en fonction des régions on les appellera tagliolini ou taglierini.
Petits frères des tagliatelle, ces filini sont préparés artisanalement avec 32% d'œufs entiers, ce qui leur permet de doubler de volume à la cuisson. Moelleux et généreux, les filini se dégustent avec les grandes sauces classiques de la gastronomie italienne comme la bolognaise, la carbonara ou la sauce arrabbiata.

25,40 €/kg

6,35 €

Producteur :

Pasta di Aldo

Format :

250 g

Région :

Marche

Les ingrédients

Semoule de blé dur, œufs entiers 32%.

Le producteur partenaire italien

Pasta di Aldo

Dans les Marche , entre mer Adriatique et montagne, Maria et Luigi fabriquent artisanalement des pâtes aux œufs de grande qualité avec 32% d'œufs frais. La pâte est alors d'un...

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