Molise

Petit territoire niché entre les Abruzzes et la Campanie, le Molise cultive une gastronomie simple et authentique, façonnée par les montagnes, les forêts et les anciennes routes pastorales.
La région est surtout réputée pour ses vins Biferno, assemblages élégants et généreux mêlant Montepulciano, Aglianico ou Trebbiano selon les cuvées. Riches en caractère, ces vins accompagnent parfaitement les plats rustiques qui font l’identité culinaire du Molise.

La cuisine locale met à l’honneur les pâtes maison, les fromages de brebis, les ragoûts mijotés et les produits de la terre. Un terroir discret, mais sincère, où le goût a toujours la priorité.
Benvenuti in Molise !